—A fonte principal de ferro é a carne vermelha, mas existem muitas boas fontes de ferro alternativas a carne, como cereais fortificados em ferro, pão, legumes de cor verde ou fruto secos.
— O organismo não consegue absorver tão bem o ferro destes alimentos, mas a combinação com vitamina C aumenta a capacidade de absorção do corpo. Em contraste o chá reduz a absorção, sendo por isso preferível beber um copo de sumo de laranja com os cereais do que uma chávena de chá.
